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SZ-30型粉条机

SZ-30型粉条机

日期:2018-09-12 19:44

诚基食品机械生产的粉条机具有节能,粉条机卫生,耐煮性好,不糊汤等优点。粉条机仿人工制作,一次成型,粉条机省时省工,节省人力,降低成本,好帮手粉条机!

产品详细介绍

SZ-30型粉条机图片
粉条机
SZ-30型粉条机产品实拍图

  知识延伸:粉条常识

  粉条简介

  粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法,近几年经过专家不断研发,终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源,达到无矾粉条的国家标准。合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向,粉条可以用米粉机来做!

  粉条的营养成分

  1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

  2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

  手工工艺流程

  提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

  机械化加工方法

  涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯核心功能。

  漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。挤出式加工工艺流程:配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

粉条,耐煮不烂
 
 
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